A/RES/68/231
Nations Unies
Distr. générale
7 février 2014
Assemblée générale
Soixante-huitième session
Point 25 de l’ordre du jour
Résolution adoptée par l’Assemblée générale le 20 décembre 2013
[sur la base du rapport de la Deuxième Commission (A/68/444)]
68/231. 2016, Année internationale des légumineuses
L’Assemblée générale,
Notant que les légumineuses sont des plantes annuelles dont les gousses
produisent 1 à 12 graines de taille, forme et couleur variables et qui servent à la fois
à l’alimentation humaine et à l’alimentation animale, et que le terme
« légumineuses » ne désigne que les plantes récoltées uniquement pour l’obtention
de grains secs, ce qui exclut les plantes récoltées vertes pour la consommation
alimentaire, qui sont classées dans la catégorie des cultures légumières, ainsi que les
plantes utilisées principalement pour l’extraction d’huile et les plantes légumineuses
utilisées exclusivement pour les semis 1,
Notant également que les légumineuses, telles que lentilles, haricots, pois et
pois chiches, constituent pour les populations, partout dans le monde, une source
essentielle de protéines végétales et d’acides aminés, ainsi qu’une source de
protéines végétales pour les animaux,
Rappelant que le Programme alimentaire mondial et d’autres initiatives d’aide
alimentaire font figurer les légumineuses en bonne place, les considérant comme un
élément essentiel de leur panier alimentaire,
Souhaitant appeler l’attention sur le rôle que jouent les légumineuses dans une
production vivrière durable ayant pour objectif la sécurité alimentaire et une bonne
nutrition,
Consciente que les légumineuses sont des plantes dont les propriétés de
fixation de l’azote dans le sol contribuent à améliorer la fertilité des sols et qui ont
des effets bénéfiques sur l’environnement,
Sachant que, partout dans le monde, les organismes de santé recommandent de
consommer des légumineuses dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré antiobésité qui permet aussi de lutter contre des maladies chroniques comme le diabète,
les maladies coronariennes et le cancer, et de les prévenir,
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1
Définition des « légumineuses et produits dérivés » retenue par l’Organisation des Nations Unies pour
l’alimentation et l’agriculture.
13-45332
*1345332*
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