A/RES/74/244
2021, Année internationale des fruits et des légumes
l’adoption de régimes alimentaires sains en mettant l’accent sur une production et une
consommation durables plus marquées de fruits et de légumes,
Rappelant l’adoption, à la deuxième Conférence internationale sur la nutrition,
organisée conjointement par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et
l’agriculture et l’Organisation mondiale de la Santé à Rome du 19 au 21 novembre
2014, de la Déclaration de Rome sur la nutrition, ainsi que du Cadre d’action qui
propose un ensemble d’orientations et de stratégies auxquelles les gouvernements
pourront avoir recours s’ils le souhaitent, selon qu’il conviendra 1,
Rappelant également sa résolution 70/259 du 1 er avril 2016, dans laquelle elle a
proclamé la Décennie d’action des Nations Unies pour la nutrition (2016-2025), ainsi
que sa résolution 72/306 du 24 juillet 2018 sur la mise en œuvre des activités relevant
de la Décennie, et la nécessité de promouvoir des systèmes alimentaires durables
favorisant une alimentation saine, diversifiée et équilibrée comprenant la
consommation d’aliments variés et de fruits et de légumes en abondance,
Rappelant en outre sa résolution 73/165 du 17 décembre 2018 intitulée
« Déclaration des Nations Unies sur les droits des paysans et des autres personnes
travaillant dans les zones rurales »,
Sachant que le secteur agricole est inextricablement lié au système alimentaire
global et que les technologies agricoles et la numérisation peuvent apporter de la
valeur ajoutée à l’ensemble du système alimentaire en améliorant la viabilité du
stockage, du transport, de l’échange, du traitement, de la transformation, du
commerce de détail, de la réduction des déchets et du recyclage, ainsi que les
synergies entre ces divers processus,
Rappelant sa résolution 72/239 du 20 décembre 2017, dans laquelle elle a
proclamé la Décennie des Nations Unies pour l’agriculture familiale (2019-2028),
ainsi que le lancement mondial de la Décennie à Rome le 29 mai 2019, et consciente
que les fruits et les légumes, particulièrement les plantes cultivées localement,
contribuent appréciablement à la sécurité alimentaire, à la nutrition, aux moyens de
subsistance et aux revenus des exploitants familiaux, notamment les petits exploitants
agricoles,
Demandant aux États Membres de prendre des mesures efficaces, selon qu’il
conviendra, pour favoriser l’intégration des petits agriculteurs aux chaînes mondiales
de production, de valeur et d’approvisionnement relatives à la production et à la
consommation durables de fruits et de légumes,
Prenant note de la Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique
et la santé, adoptée en 2004 par l’Assemblée mondiale de la Santé de l’Organisation
mondiale de la Santé 2,
Préoccupée par les taux élevés de pertes et de gaspillage dans les chaînes
d’approvisionnement et de valeur des fruits et des légumes, ainsi que par leurs
retombées négatives sur les plans économique, environnemental et social, et invitant
à cet égard les États Membres et les autres parties prenantes à renforcer la capacité
des pays en développement d’adopter des méthodes et des technologies novatrices
permettant de lutter contre les pertes et le gaspillage,
Consciente que la célébration d’une année internationale des fruits et des
légumes en 2021 par la communauté internationale contribuerait grandement à
sensibiliser la population à toutes ces questions,
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2
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Organisation mondiale de la Santé, document EB136/8, annexes I et II.
Organisation mondiale de la Santé, document WHA57/2004/REC/1, résolution 57.17, annexe.
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